2020年11月1日,由中国商业联合会开展的“2018-2019全国商业科技质量大会”评奖活动落下帷幕,我院食化所研究成果《我国传统糕点产业全球发展战略研究》荣获三等奖。
该课题项目紧紧围绕我国传统糕点行业现状和发展战略,通过奔赴哈尔滨、天津、北京、成都、昆明、厦门、广州、苏州及上海等多地,对当地市场上常见的传统糕点和糕点生产企业进行深入调研,召开专家研讨会,深入分析我国主要出口的传统糕点类别及传统糕点对外销售亟待解决的问题,提出应对解决方案,最终形成《我国传统糕点产业全球发展战略研究》报告和《近几年国外扣留(召回)我国出口糕点分析报告》,供广大传统糕点生产企业研究借鉴,为传统糕点企业全球化发展提供战略思路。
我院国家食品质量监督检验中心(上海)将持续加强食品相关产品质量研究,切实做好产品质量安全保障,为构建质量强国贡献力量。